دکتر علی بختیاری متولد سال 1354 هستند. ایشان در سال 1379 مدرک پزشکی عمومی را از دانشگاه علوم پزشکی ارومیه اخذ کردند. در سال 1386 در رشته تخصصی جراحی عمومی از دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی فارغ التحصیل شدند و رتبهی پنجم بورد تخصصی بودند. در سال 1392 رشته فوق تخصصی جراحی پلاستیک و ترمیمی را در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به اتمام رساندند و رتبه سوم امتحان بورد فوق تخصصی جراحی پلاستیک بودند. ایشان مدتی استادیار دانشگاه علوم پزشکی قم بودند و ۱۵ سال سابقه کار در بخش خصوصی در زمینه جراحی عمومی و رشته فوق تخصصی جراحی پلاستیک و ترمیمی دارند.