عدم تحمل لاکتوز اختلالی است که در هضم شیر و مواد حاوی شیر (فرآورده های لبنی) توسط بدن به سختی انجام می شود. در صورت ابتلا به این اختلال و خوردن فرآورده های لبنی ممکن است با علائمی مانند اسهال، درد شکم و نفخ مواجه شوید. در افرادی که به این اختلال مبتلا نیستند، بدن پروتئینی به نام آنزیم را ترشح می کند که باعث تجزیه لاکتوز (قند اصلی شیر) می شود.